自考餐飲管理（獨立本科段）專業(yè)【返回自考專業(yè)頁面】
專業(yè)代碼：	B020119	專業(yè)名稱：	餐飲管理（獨立本科段）
主考學(xué)校：	廣東商學(xué)院	開考方式：	獨立辦班
報考范圍：	全省
課程設(shè)置：必考課10門46學(xué)分；選考課6門36學(xué)分；加考課3門18學(xué)分。 說明：1.選考英語（二）的，須在102至105課程中任選考兩門課程。不選考英語（二）的，須選考102至106五門課程。 2.烹飪類、經(jīng)濟管理類�？飘厴I(yè)生可直接報考餐飲管理專業(yè)獨立本科段。 3.其他類專業(yè)�？飘厴I(yè)生參加餐飲管理專業(yè)獨立本科段考試，需加考201至203三門課程。 4.本專業(yè)僅接受國家承認學(xué)歷的專科（或以上）畢業(yè)生申辦畢業(yè)。 5.006，007，008，009，201，202，203課程為證書課程。

類型序號	課程代號	課程名稱	學(xué)分	類型	考試方式
001	03708	中國近現(xiàn)代史綱要	2	必考	筆試
002	03709	馬克思主義基本原理概論	4	必考	筆試
003	00051	管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用	3	必考	筆試
003	00052	管理系統(tǒng)中計算機應(yīng)用	1	必考	實踐考核
004	00985	餐飲經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論	6	必考	筆試
005	00986	中國飲食文化	6	必考	筆試
006	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理	6	必考	筆試
007	09008	餐飲企業(yè)信息管理	6	必考	筆試
008	09007	餐飲企業(yè)財務(wù)管理	6	必考	筆試
009	09009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	6	必考	筆試
010	06999	畢業(yè)論文	不計學(xué)分	必考	實踐考核
101	00015	英語（二）	14	選考	筆試
102	00987	餐飲美學(xué)	4	選考	筆試
103	00988	食品營養(yǎng)學(xué)	4	選考	筆試
104	00989	國外飲食文化	4	選考	筆試
105	00990	宴會設(shè)計	3	選考	筆試
105	00991	宴會設(shè)計	1	選考	實踐考核
106	18960	禮儀學(xué)	6	選考	筆試
201	09001	餐飲管理與實務(wù)	6	加考	筆試
202	09003	現(xiàn)代廚房管理	4	加考	筆試
202	09004	現(xiàn)代廚房管理	2	加考	實踐考核
203	09005	食品衛(wèi)生與安全	6	加考	筆試