城市學(xué)校網(wǎng)為您提供野店初嘗竹葉酒，勸農(nóng)曾入杏花村＿現(xiàn)代文閱讀題_高三語文，本試卷滿分9分，考試時間10分鐘！ *試題下面附答案，方便同學(xué)們及時觀察做題結(jié)果！
　
　　有史以來，酒似乎天生就是文字的酵母，好酒的時代便多好文字，與酒有關(guān)的文字自然也多，宋人眾多的酒文字中，朱肱撰寫的《北山酒經(jīng)》是我國現(xiàn)存最早的一部有關(guān)于釀酒工藝的專著，從釀酒專業(yè)的角度看，這部書便是最早的教科書了�！侗鄙骄平�(jīng)》全面總結(jié)了歷代的釀酒理論，論述了制曲和釀酒技術(shù)，并收錄十余種酒曲的配方及制法，在我國古代釀酒史上，堪稱最具專業(yè)水準(zhǔn)，也最具實踐指導(dǎo)價值的，釀酒人一向奉其為經(jīng)典。汾酒博物館藏有一幅宋代釀酒工藝圖，便是根據(jù)《北山酒經(jīng)》所記繪制的，這幅圖完整再現(xiàn)兩宋人的制酒工序，與前代相比，改進(jìn)最大的地方是煮酒環(huán)節(jié)&正是掌握了煮酒工序，酒的度數(shù)才得以明顯提高，中國白酒才從此進(jìn)入高度酒時代。

　　如果說《北山酒經(jīng)》是一部實用教科書，《酒譜》則是一部酒文化大全�！毒谱V》由宋人竇革編著完成，全書對北宋之前的酒文化進(jìn)行了詳盡匯集，資料翔實，有較高的史料價值�！毒谱V》認(rèn)為，在當(dāng)時所有可流通的酒中，惟有杏花村釀造的干酥酒被大家公認(rèn)為上品，可見杏花村在酒業(yè)中的霸主地位。

　　酒文化在宋代被上升到學(xué)術(shù)高度。歐陽修自稱“醉翁”，他任滁州太守時作的《醉翁亭記》，堪稱酒文中最出類拔萃者�！白砦讨�意不在酒，在于山水間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”《醉翁亭記》千古流傳，說的是酒事，便是人事。

　　尤其多才多藝的蘇軾還會釀酒&蘇軾是一個酒量很小的人，被貶滁州時，朋友賈耘老送蘇軾一瓶好酒，蘇軾獨飲一杯便“醺然徑醉”。不過，蘇軾酒量雖小，酒性卻豪放，貶謫期間，�！拔译m不解飲，把盞歡意足”；“東堂醉臥呼不起，啼鳥落花春寂寂”；“夜飲東坡醒復(fù)醉，歸來仿佛三更�！碧K軾除了喝酒喝到半夜三更外，還經(jīng)常跑到田間河邊向農(nóng)夫漁夫請教釀酒的事，還親自試造過蜜柑酒、松酒、桂酒等等。喝酒有心得，釀酒也有心得，蘇軾便寫了一篇《酒經(jīng)》，寥寥數(shù)百字，從制餅曲到釀酒，無不備述，內(nèi)容竟與今天南方釀酒方法極相似。

　　關(guān)于醉酒，古人也是有說法的，大致分為三類，一是對酒作用于人體的解釋，《酒譜》稱：“凡酒氣獨勝而氣劣，脾不能化，則發(fā)于四肢而為熱，厥甚則為酒醉�！绷硪环N認(rèn)識則是從病理入手的：“酒味辛甘，溫釀米麥之精華而成之者也，至精純陽，故能經(jīng)絡(luò)路而入輳理。酒飲入口，未嘗賞停留，遍循百脈，是以醉后氣息必粗，瘢痕必赤。能飲者多至斗石而不辭，使者停留胃中，胃之量豈能容受如許哉？”這些解釋顯然是理智型的。還有一種解釋則是直覺型的，更注重對醉酒體驗的描述。蘇東坡是智者，似乎介于上述兩種情況之間，此狀態(tài)高妙，如此才能“把酒問青天”了。蘇東坡在《水調(diào)歌頭》一詞題跋中稱自己是在“大醉”中“作此篇”的，此大醉顯然是有所保留的。李時珍也深知酒醉之妙，他說：“美酒飲教微醉后，此得飲酒之妙。所謂醉中趣�！弊淼接腥�，自是境界，此時方有才思敏捷、才華橫溢的事做出來，如果爛醉如泥，即使才華萬丈，怕也是死狗扶不到墻上了。

　　清朝大臣翁同酥曾手書一副對聯(lián)：“野店初嘗竹葉酒，勸農(nóng)曾入杏花村�！鼻耙痪涑鲎蕴K東坡《岐亭道上見梅花戲贈季�！�，后一句取自蘇東坡《豐縣朱陳村嫁娶圖》。蘇東坡一生與山西似無交集，卻為杏花村造出如此美句，可見杏花村影響之遠(yuǎn)。